豆腐湯是一種傳統的湯料理，以豆腐爲主要材料，通常還會搭配其他食材一起烹製。
豆腐湯不僅味道鮮美，而且豆腐作爲優質蛋白和鈣的來源，消化吸收率高。根據不同的地區和做法，豆腐湯可能會有所不同。例如，常武地區的豆腐湯是一種特色小喫，主要由豆腐花、豆炙餅和煮熟的動物血等食材製成，常與油條、小籠饅頭等點心搭配食用。
此外，還有一種被稱爲“白玉黃金湯”的豆腐湯，這種湯以其清淡的口味和簡單的製作方法而受到歡迎。這種湯通常使用鮮嫩的水豆腐和油炸豆腐爲主要食材，加入高湯和薑末等佐料熬製而成。
總的來說，豆腐湯是一種簡單而美味的湯料理，適合各種口味和飲食文化。