豆腐火腩是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備燒肉切成塊狀，老豆腐切成三角形小塊，洋蔥、青椒和紅椒切成塊狀，蔥切成段，蒜切成片。
炒鍋加油燒熱，待油溫升至七十度左右（筷子周圍有氣泡）時，將豆腐放入鍋中炸至金黃色。
鍋中留少許油，放入蒜片和洋蔥炒香，加入燒肉炒一會兒。
加入炸好的豆腐，翻炒片刻後加入一勺生抽、一勺蚝油。
加入紅椒和青椒繼續翻炒，加鹽和少量水悶煮3到4分鐘。
悶煮後，加入濕澱粉再翻炒片刻，加入蔥段和味素翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧提示：炸豆腐時應使用中小火以避免炸得過於老化；由於生抽和蚝油本身帶有鹹味，加鹽時應適量以免過鹹。