豆腐花是一種流行的傳統中式小吃，以其嫩滑的口感和豆香濃郁的味道而聞名。製作豆腐花的步驟如下：
準備黃豆。通常使用150克至200克乾黃豆，將其清洗乾淨後，用清水浸泡4小時至6小時。
製作豆漿。泡好的黃豆倒入破壁機中，加入約1200毫升至1400毫升清水，打成豆漿。
煮豆漿。將豆漿倒入鍋中，大火煮沸後轉小火，繼續煮5分鐘至8分鐘。
準備內脂。將內脂（一種食品凝固劑）溶解在少量溫水中。
沖制豆腐花。豆漿煮好後，讓其靜置降溫至約85度左右，然後將內脂水快速倒入豆漿中，輕輕攪拌。
凝固。蓋上蓋子，靜置約15分鐘至20分鐘，讓豆腐花凝固。
根據個人口味，可以在豆腐花上淋上糖漿、紅糖水或其他調味料增加風味。豆腐花的口感和質地可以通過調整內脂的用量和豆漿的溫度來調整，多加練習可以找到最適合自己口感的製作方法。