豆花有兩種含義：豆花指豆類植物開的花。 豆花屬於豆製品，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。豆花比豆腐更加嫩軟，不同地域的豆花口味不同，一般北方豆花為鹹辛味，使用鹽滷凝固；而南方豆花則偏甜，多使用石膏凝固。