製作豆花的比例通常包括黃豆、清水和凝固劑（如內脂或石膏粉）。以下是一些常見的比例：
黃豆與清水的比例：
一般推薦的比例是黃豆與清水為1:5（或1:6），即100克黃豆使用500克（或600克）清水。
另一種常見的比例是黃豆與清水為1:10，即60克黃豆使用600克清水。
凝固劑的比例：
使用內脂時，其用量大約為1克左右。
使用石膏粉時，其用量大約為2.5克。
其他注意事項：
在製作過程中，黃豆需要先泡水以漲發，這有助於提高豆漿的質量和豆花的產量。
磨豆漿時，黃豆與水的比例可以是1:3，以確保豆漿磨得夠細。
請注意，這些比例可能會根據個人口味和具體製作方法有所調整。