豆鼓荷包蛋

豆豉荷包蛋是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

準備雞蛋、豆豉、蒜苗、小紅椒等材料，並洗淨切好。

在鍋中加熱油，打入雞蛋，煎至兩面凝固，然後翻面，直至完全熟透，出鍋後切成大塊備用。

另起一鍋，加入少許油，放入小紅椒煸炒，炒出辣味後加入蒜苗和蒜片繼續翻炒。

將雞蛋塊加入鍋中，根據個人口味加入適量的鹽、糖和醋，然後加入豆豉，翻炒均勻，使雞蛋充分吸收豆豉和調料的味道。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的菜餚。