豇豆炒蛋是一道美味的家常菜，做法也比較簡單。以下是其做法的詳細步驟：
準備食材。首先，需要豇豆、雞蛋、蔥、姜、蒜等。
處理豇豆。將豇豆洗淨，切成小段或小粒，有的做法中建議先焯水，以保持豇豆的色澤和口感。
打雞蛋。將雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽和其他調料（如胡椒粉、雞精等），攪拌均勻。
炒制雞蛋。在鍋中加入適量的油，加熱至適宜溫度，倒入雞蛋液，炒至定型後推散，不要炒得太碎。
加入豇豆。將炒好的雞蛋盛出，鍋中再加入少量油，放入蔥、姜、蒜爆香，然後加入豇豆翻炒。
炒制豇豆。保持中小火，將豇豆炒至熟透，可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調料。
混合翻炒。將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中，與豇豆一起混合翻炒，使雞蛋充分吸收豇豆的香味。
出鍋裝盤。炒至雞蛋兩面呈焦黃色，即可出鍋裝盤。
這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的下飯菜。