豉椒牛柳是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將牛柳去筋，切成橫紋薄片，用鹽、雞粉、小蘇打、生粉和適量的水醃製，加入少許油，牛肉與調味料的比例為1:1:1:2，確保醃製好的牛肉有彈性。
青椒、紅椒去籽，切成象眼狀的角，洋蔥也如是，蒜、姜切片，蔥切成蔥度，豆豉輕輕壓碎以便更好地散發出香味。
鍋燒熱後加油，放入牛柳片快速滑炒至變色，然後盛出備用。
鍋中留底油，放入蒜片、薑片、蔥度炒香，加入豆豉爆香。
放入洋蔥塊煸炒出香味。
將炒好的牛柳重新倒入鍋中，加入料酒和調味料（如雞粉、生抽、老抽、糖、蚝油）調味。
加入青椒、紅椒角快速翻炒。
翻炒過程中加入少許湯或水，然後用水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜牛肉切片要薄，醃製時要分次加水，烹飪過程中快速翻炒可以使牛肉更加嫩滑。