豉油皇茄子是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，以下是幾種常見的做法：
電餅鐺版：首先將茄子洗淨、去皮，切成0.5-0.7厘米厚的片，然後掛薄糊在電餅鐺或平底鍋中煎至兩面金黃熟透。煎好的茄片錯落碼放盤中，再加入蒜、青椒、海米切沫，炒香後加入蒸魚豉油和鮑魚汁翻炒均勻，最後澆在茄片上。
蒸製版：茄子切條，拉油、飛水後裝盆，倒入少許豉油皇，上籠蒸熟出籠。將薑絲、芹菜絲、香菜、紅椒絲放在茄子上面，淋上熱油即可。
豉油蒸茄子：茄子切條，杭椒切末放在容器里，乾紅椒切末，蒜切末和杭椒混合在一起，倒入少許豉油，加一勺水，攪拌均勻，將料汁淋在茄子上，上鍋大火蒸五分鐘即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整，希望您能製作出美味的豉油皇茄子。