象拔蚌是一種大型貝類生物，學名為太平洋潛泥蛤(Panopea abrupta)。
象拔蚌原產於美國和加拿大北太平洋沿海，因其又大又多肉的紅管（虹吸管）而被稱為「象拔蚌」。這種貝類生物的殼長約為18到23厘米，體重連殼可達3.6公斤，是蛤屬中的大型貝類。象拔蚌因其獨特的外觀（其虹吸管特別長，類似大象的鼻子）而得名。它們能夠在海底深達一米的泥沙中將自己埋藏起來，是一種體積最大的洞穴類蛤蜊。
象拔蚌在餐飲業中被視為高檔消費品，肉質鮮美，營養豐富，出肉率高達60%到70%。每100克象拔蚌含有大約81千卡的熱量，14.4克蛋白質和1.3克脂肪，因此具有很高的營養價值。