象牙蚌是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的做法：
刺身。首先將象牙蚌清洗乾淨，然後在開水中略燙，去除表皮，切成薄片。可以搭配檸檬、醬油和芥末食用。
醬爆象牙蚌。將象牙蚌切片，用料酒、鹽、白鬍椒粉醃製。在鍋中炒香蒜末、薑片和蔥段，加入XO醬或蚝油，再放入象牙蚌片炒勻。
白灼象牙蚌。將象牙蚌去殼取肉，切成片。在沸水中焯煮後，用豉油拌勻。
撈汁象牙蚌。將象牙蚌切片，用自製撈汁浸泡，可以搭配黃瓜等蔬菜。
蒜蓉冬粉蒸象牙蚌。將象牙蚌切片，與冬粉和蒜蓉一起蒸製。
煲粥。將象牙蚌切碎，加入熬好的粥中，煮至粘稠，可以加入薑末、雞汁和鹽調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。