煮豬小肚的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
胡椒豬小肚湯。將豬小肚清洗乾淨，去除異味，用鹽和生粉抓洗，然後焯水去腥味；將豬小肚、胡椒粒、豬骨和姜放入砂鍋中，加足夠的水煲煮60分鐘，然後撈出豬小肚切條，再放回鍋中煲30分鐘，最後加鹽調味。
豬小肚黑豆湯。豬小肚切條，焯水後瀝乾；黑豆提前浸泡；將豬小肚和黑豆放入鍋中，加適量清水煮沸後轉小火燉1小時，加鹽調味。
黑豆芡實燉豬小肚湯。豬小肚清洗乾淨，切條；將豬小肚和其他食材（如芡實、黑豆、茯苓、蓮子、山藥、蜜棗、蓮子）放入鍋中，加清水煮沸後轉小火燉約2小時，調味即可。
車前草煲豬小肚。豬小肚清洗乾淨，翻轉並用麪粉、鹽搓洗，再用熱水焯一下；車前草洗淨，紮成小結；將豬小肚、車前草、赤小豆等食材放入沙煲中，加水大火煲至水滾後，小火煲2小時，挑出車前草，加鹽調味。
這些方法都能有效地去除豬小肚的異味，使其口感更佳。可以根據個人口味和需求選擇不同的食材和調料。