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豬小腸怎麼煮才會爛

爲了讓豬小腸煮得更爛,可以採取以下步驟:

清洗豬小腸:首先,將豬小腸徹底清洗乾淨,備用。

初步烹煮:在鍋中倒入適量清水,加入料酒、薑片、八角和醋,放入豬小腸。開大火煮沸後轉小火,烹煮約1個小時。

撈出切斷:烹煮時間到後,將豬小腸撈出並切斷,備用。

燜煮:將切好的豬小腸段放入電飯煲中,加入適量的清水和鹽,燜煮約1個小時,這樣豬小腸即可煮得軟爛。

以上步驟可以幫助豬小腸煮得更爛,適合喜歡軟爛口感的人士。如果喜歡更肥一些的腸,可以在清洗時保留一些油脂;如果希望減少膽固醇和脂肪的攝入,可以將油脂去除。