豬林肉是什麼

豬的淋巴肉

豬林肉是指豬的淋巴肉，也就是未摘除腺體的血脖肉和喉氣管肉。這些部位的肉是動物的免疫器官，含有大量的吞噬細胞，也有其未完全消滅的細菌和病毒等，這些物質有很多都是致癌物質。