烹飪豬肉的方法有很多種，根據不同的食譜和個人口味，可以選擇不同的做法。以下是一些美味的豬肉烹飪方法：
紅燒肉。將豬肉切成塊，用熱水焯燙後撈出備用。鍋中加油熱後放入豬肉煸炒至微黃，加入姜蒜、幹辣椒和八角等香料煸香，然後加入醬油、料酒、老抽、白糖和鹽炒均上色，最後加入足夠的水，大火煮開後轉小火慢燉至肉質軟糯。
燉豬肉。將豬肉洗淨後切成大塊，用冷水下鍋煮，加入蔥段、生薑和料酒去腥。煮好後將肉撈出，鍋中加油和冰糖炒至棗紅色，再放入豬肉炒至上色，加入老湯、生抽、老抽、蠔油、雞精和腐乳汁，以及香料包（如八角、桂皮、香葉等）。然後將肉和湯倒入高壓鍋中燉20分鐘，再重新倒入鍋中煮20分鐘使肉質更加入味。
蒜泥白肉。選用五花肉，切成薄片後用蔥姜水醃製，加入澱粉抓拌均勻。準備豆芽、鴨血和油麥菜等配菜，鍋中熱油炒香蔥薑蒜，加入豆瓣醬和火鍋底料炒至融化，加入熱水煮沸後放入處理好的配菜和肉片。
東北蒸肉。五花肉搭配蔥姜、八角等煮30分鐘，切薄片後與準備好的醬汁混合，放入盤中蒸20分鐘。
水煮肉片。將豬肉切片，用料酒、生抽、老抽等調料醃製。鍋中加油熱後放入豆瓣醬和花椒炒香，加入適量水煮沸後放入肉片和豆芽等蔬菜。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。