豬肝的喫法有很多種，比如：
蔥香煎豬肝：首先將豬肝切片，放入清水滴入白醋浸泡後清洗乾淨。再依次放入蒜蓉、薑末、老抽、生抽、白酒、胡椒粉、白糖、五香粉醃製，然後倒入地瓜粉拌勻。鍋內倒入食用油燒熱，將豬肝放入煎至兩面焦黃，最後鍋內餘油將洋蔥絲、紅椒絲炒香後做配菜即可。
泡椒炒豬肝：豬肝洗淨切片，撒上幹澱粉和料酒拌勻。泡椒泡姜切絲備用，鍋燒熱後倒入油，燒至七成熱後改大火，倒入豬肝快速滑散，然後倒入泡椒泡薑絲快速翻炒，1分鐘後起鍋撒上蔥花即可。
此外，還有家常炒豬肝、醬豬肝、青蒜炒豬肝、溜肝尖、醬爆豬肝、洋蔥炒豬肝、白滷豬肝、四季豆爆豬肝、鐵板洋蔥爆豬肝、杭椒溜豬尖、魚香豬肝等多種喫法。