豬頭皮是一種食材，同時也是一種疾病。以下是詳細介紹：
作爲一種食材，豬頭皮指的是豬頭部的表皮及皮下組織，也就是豬頭肉。它被認爲具有豐富的營養價值，含有大量的膠原蛋白，這種蛋白質在體內可以轉化爲明膠，有助於增強身體細胞的功能，還可以輔助治療顏面部位的褶皺和色素沉着。在中醫中，豬頭皮被認爲性涼、味甘，具有滋陰補虛、補中益氣、養血的功效，可以增強人體免疫力。
作爲一種疾病，豬頭皮指的是流行性腮腺炎，這是一種由濾過性病毒引起的傳染病。病毒感染會導致腮腺疼痛腫大，使臉兩側發炎腫得像豬頭，因此被稱爲豬頭皮。這種疾病主要影響兒童和青少年，病毒之間互相傳染，感染一次後通常能終身免疫。