貓魚有多種含義和用途，具體如下：
河鱒的別稱：
河鱒，也稱爲貓魚、亞東鮭、山溪高尾鮭，屬於鮭科鱒屬魚類。
長沙地區的特色食品：
在長沙，貓魚是對一種特色食品的稱呼，它最初是由“貓餘”演變而來，實際上是指腐乳。腐乳在長沙有着悠久的歷史和文化，被用作調料，常見於火鍋等菜餚中。
科幻概念中的基因混合生物：
在科幻作品中，貓魚被描述爲貓科動物和魚類基因混合創造的生物，具有獨特的外觀和特性，如粗壯的魚尾巴、被毛覆蓋的魚鰓等。這種虛構的生物在故事中被用於清理鼠害和爲人類社會做出貢獻。
泛指小型魚類：
在某些地區，貓魚也被用來泛指小型魚類，如那些體形小、常被貓捕食的魚類。這些魚類雖然不被視爲珍貴的食材，但在特定文化中可能具有一定的價值和用途。
綜上所述，貓魚這一詞彙根據不同的文化和語境有着不同的含義。