貝類的清洗方法因種類和個體而異，但通常包括以下幾個步驟：
初步清洗。用清水沖洗貝類，去除表面泥沙。對於扇貝，可以用刷子刷洗去表面雜質。
分離貝殼和貝肉。使用小刀或剪刀沿着貝殼的邊緣輕輕劃割，然後撬開貝殼，分離出貝肉。
去除內臟和雜質。貝肉中通常包含內臟和泥沙，需要去除。對於扇貝，應去除內臟（通常爲黑色部分）、裙邊和消化線。
浸泡和清洗。將貝肉放入鹽水中浸泡2~3分鐘，順時針攪拌以分離泥沙。然後加入生粉搓洗，最後用清水沖洗乾淨。
特殊處理。對於某些貝類，如蛤蜊，可以在淡鹽水中浸泡10分鐘，讓其自動吐沙。或者使用香油刺激蛤蜊吐沙。
烹飪前的準備。清洗乾淨的貝類可以用於烹飪，但在烹飪前最好再檢查一次，確保沒有殘留的泥沙或內臟。
以上步驟適用於大多數貝類，但具體的清洗方法可能根據貝類的種類和烹飪方式有所不同。