貴妃醉酒故事成於南宋，最早見於南唐馮延巳《長命女》詞：“春日宴，綠酒一杯歌一遍，再拜陳三願：一願郎君千歲，二願妾身常健，三願如同樑上燕，歲歲長相見。”後世經過演化，編出了《貴妃醉酒的故事》。
唐玄宗在皇宮為楊玉環過生日，大擺宮宴，召集群臣，此時楊貴妃酒喝多了點，微有醉意，但還是很漂亮，唐玄宗便對眾臣說:“朕今天要以賞賜來表現誠意，對大家像當年賜虢國夫人的衣服一樣，要賦詩。”大家開始做詩。唐玄宗認為這些詩沒有超過前人的詩句。輪到高力士的時候，因所出的詩句沒得到皇帝的讚賞而悶悶不樂。這時楊貴妃想到皇上和外國使節一直把楊貴妃看成第一夫人，心中不悅。當酒喝高了時便給唐玄宗將她心中不滿的話說了出來。由於話說的多了點，把唐玄宗給弄惱了。高力士把這件事傳給了史官。因為這一段內容符合戲劇的要求。而從南宋以後各種戲曲小說把貴妃戲加工改編有了貴妃醉酒一段，將醉酒為妾之戲在歷代京劇旦行流派中影響最廣的就是張君秋與梅派的不同風格的《貴妃醉酒》，主要從故事、念白、身段等來體現貴妃醉酒和懷古、傷己的情感，形成了旦角“水袖功”最講究、最繁難的劇目。
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