貴州酒的種類繁多，其中比較著名的包括：
茅臺酒。茅臺酒產自貴州省仁懷市茅臺鎮，是中國醬香型白酒的典型代表，以其獨特的醬香、微黃透明的色澤、細膩幽雅的風味、空杯留香持久等特點而聞名。
習酒。習酒也是貴州的著名白酒品牌，屬於醬香型，以其醬香突出、醇厚豐滿、回味悠長等特點受到消費者的喜愛。
國臺酒。國臺酒由貴州國臺酒業股份有限公司生產，位於茅臺鎮，同樣屬於醬香型白酒，以“大國醬香、國臺領航”爲宣傳口號。
金沙回沙酒。金沙回沙酒採用茅臺酒的生產工藝，以小麥制曲，具有微黃透明、細膩幽雅、尾淨味長等特點。
董酒。董酒是貴州遵義匯川區董公寺鎮的特產，屬於董香型白酒，以其獨特的香氣和生產工藝著稱。
鴨溪窖酒。鴨溪窖酒產自貴州遵義鴨溪鎮，是貴州名酒之一，以其濃頭醬尾的獨特風味受到歡迎。
此外，貴州還有其他著名的白酒品牌，如貴州醇、釣魚臺酒、貴酒等，各有其獨特的風味和特點。