費南雪的製作步驟如下：
準備模具。模具內側塗上薄薄的一層黃油或色拉油，以方便脫模。
製作焦化黃油。在鍋中加熱黃油至焦化，即變成褐色，然後從火上移開，放入冷水鍋中停止焦化過程，備用。
準備麪糊。在攪拌盆中加入蛋清和細砂糖，使用打蛋器攪拌至糖融化；篩入低筋麪粉、杏仁粉和其他粉類（如可可粉、玉米澱粉等），拌至無顆粒。
混合麪糊和黃油。將焦化並冷卻的黃油緩緩倒入麪糊中，混合均勻。
裝入裱花袋。將麪糊裝入裱花袋中，擠入模具中，約8分滿。
烘烤。預熱烤箱至180度（上下火），將模具放入烤箱中層，烤約15分鐘或至金黃色。
冷卻和脫模。烤好後取出放置冷卻，然後輕輕震出模具，脫模即可。
根據口味，可以在麪糊中添加蜂蜜、檸檬皮屑等增加風味。製作費南雪的關鍵在於焦化黃油的製作和正確的烘烤溫度及時長，以確保費南雪的口感鬆軟、外觀金黃。