賞味期限和消費期限是食品標籤上常見的兩種指示，它們有不同的含義和應用場景。
賞味期限：
定義：指的是食品在保持最佳品質和味道時可以安全食用的期限。
適用類型：適用於如火腿、罐頭等可以在冷藏或常溫下長期保存的食品。
注意事項：即使超過了賞味期限，如果食品沒有異味、變色或其他異常，短時間內仍可食用。但爲了保證品質和味道，建議在賞味期限內食用。
消費期限：
定義：指的是食品在保證安全的前提下，可以安全食用的最後期限。
適用類型：適用於如便當、三明治、肉類等容易變質的食品。
注意事項：超過消費期限的食品可能已經不適合食用，因爲它們可能已經發生了變質。因此，一旦到達消費期限，建議不要再食用。
總結：賞味期限和消費期限都是爲了指導消費者在保證食品安全的前提下，儘可能享受到最佳口感。賞味期限更側重於食品的味道和品質，而消費期限則更側重於食品的安全性。消費者在購買食品時，應根據食品類型和儲存條件，仔細查看標籤上的日期指示，以確保食品安全和品質。