赤峰的美食種類豐富，其中包括：
赤峰對夾。一種非常有名的美食，將油水面和成麵團，擀成薄片，抹上一層由小米麵和豬油製成的油酥，捲起後揪成小麵團，烙熟後夾入燻肉。這種美食的關鍵在於燒餅的起酥程度和燻肉的味道。正宗的赤峰對夾外皮金黃，層次分明，肉質細膩，薰香濃郁，瘦而不柴，肥而不膩。
排骨蒸餃。選用豬精排，加入調味品煨制6小時以上，使肉質入味。包裹在餃子皮中，蒸煮而成。這種蒸餃肉骨分離，鮮嫩可口。
烤羊背。一道傳統名菜，選用當地遊牧散養的肥嫩罕山羊製作。經過醃製和烤制，羊背表皮龜裂，香氣四溢，色澤紅潤。
乾炸華子魚。產自達里諾爾湖，以其肉質鮮美著稱。
烤羊肉串和涮羊肉。香氣四溢的羊肉搭配獨特的調料，是草原風味的體現。
乳酪餅和手抓肉。酥脆的餅皮搭配濃厚的奶香和香氣撲鼻的豬肉，提供不同的味覺體驗。
燉羊雜。滋補的羊雜湯搭配新鮮的羊雜，營養豐富。
此外，赤峰還有許多其他美食和餐館值得嘗試，如辣喔誘火鍋、邵匯大蝦、九田家黑牛烤肉料理等。