起司是用什麼做的

牛奶或其他乳製品

起司(Cheese)是一種由牛奶或其他乳製品經過加工和發酵而成的食品。

起司的製作過程通常包括將牛奶靜置並加入凝乳酶使其凝固，然後去除水分，留下濃稠的乳製品。起司的種類繁多，包括基於山羊奶、綿羊奶或其他動物奶的品種。它的製作過程可能包括添加特殊的微生物菌種、加熱、加鹽等步驟，以獲得不同質地和風味的最終產品。