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起司棒

起司棒是一種甜點,製作步驟如下:

將黃油和糖粉放入料理盆中,打發至微微發白。

分兩次加入全蛋液,攪拌至完全乳化。

混合過篩的杏仁粉、起司粉、低筋麵粉黑胡椒,倒入料理盆中,拌勻。

將麵團移進冰櫃冷藏30分鐘,取出後擀成厚度約1厘米的片狀,表面撒上義大利香料、黑胡椒和起司粉,輕輕按壓。

再次冷藏30分鐘後,切成長10厘米、寬1厘米的條狀。

烤箱預熱至160°,烘烤約20分鐘。如果擔心表面上色過深,可以加蓋錫紙。