芝士焗大蝦是一道美味且製作過程相對簡單的海鮮菜餚，其製作方法有多種變化，但通常包括以下基本步驟：
準備大蝦。首先將大蝦清洗乾淨，去除蝦須、蝦角和蝦線。
開背處理。使用剪刀或刀子沿蝦的背部剪開，使蝦平展開來，這樣處理的大蝦不僅易於烹飪，而且更加入味。
醃製。在蝦上撒上鹽、黑胡椒、檸檬汁等調料醃製一段時間，以增加風味。
填充餡料。可以在蝦的背部放入各種餡料，如培根末、洋蔥末、蒜末、芝士等。
烤制。將準備好的大蝦放入烤箱中烤制，直到蝦熟透且芝士融化呈金黃色。
裝飾擺盤。最後可以根據個人喜好添加一些裝飾，如歐芹葉等，然後即可享用。
不同的做法可能會有一些細節上的差異，例如醃製時使用的調料、餡料的種類和比例、烤制的溫度和時間等，但基本步驟大致相同。你可以根據自己的口味和食材的可用性進行調整。