起寨是一個漢語詞語，讀音為*qǐ zhai*，意思是類似於起營，指的是軍隊搭建防衛用的柵欄或營壘。這個詞語出現在元代關漢卿的《五侯宴》第三折中：「人人望封官賜賞，個個要重職名標，收軍鑼行營起寨，賀凱歌得勝旗搖。」。