越冬作物是什麼意思

在秋季播種的農作物

越冬作物，也稱為過冬作物，指的是在秋季播種的農作物，其幼苗能夠在冬季存活，直到第二年的春季或夏季收穫。

這類作物的例子包括冬小麥。