越南中部的美食非常豐富多樣，以其獨特的口味和製作工藝而聞名。以下是越南中部的一些特色美食：
鮮蝦碎蒸碗糕。這是一道典型的越南中部美食，通常搭配蒜頭、辣椒和魚露。這道菜的特點是米糕蒸得非常滑，加上蝦米碎，味道鮮香嫩滑。
廣南面（Bánh canh）和篙婁（Gạo lứt）。這是越南中部的特色美食，尤其是廣南面的獨特風味和篙婁的獨特製作工藝。
牛肉粿條。這是越南非常受歡迎的美食，以其鮮美的清湯、嫩滑的粿條和香氣四溢的牛肉而著稱。
越式法國麵包。這種麵包是越南獨特的麵點之一，外皮酥脆，內里柔軟，既有法式麵包的香氣，又有越南風味的獨特口感。
炸項魚。這是一道令人垂涎的美食，以新鮮的項魚為主料，醃製後裹上酥脆的外衣炸至金黃，外脆內嫩，鮮美多汁。
春卷。春卷是越南傳統的小吃之一，由薄餅皮包裹著各種蔬菜、肉類和海鮮，口感清脆爽口。
荷葉飯。這是越南非常有特色的美食，荷葉的清香與飯的香味相結合，通常搭配鼓油或豉油食用。
這些美食不僅味道獨特，而且製作精細，是體驗越南中部文化的絕佳方式。