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越橘和藍莓的區別

越橘和藍莓的區別如下:

生產地不一樣 。越橘的產地主要是在芬蘭或者是瑞典,是北歐過度自身的漿果類植物;而藍莓則是廣泛的生長在紐西蘭、澳洲、美國、智利等地栽培的漿果類植物。

花色苷含量不同 。在花色苷含量上,越橘的含量要比藍莓高出4到5倍左右,這主要是因為越橘生長在北歐,靠近北極,白夜日照的時間比較長;另外切開果肉會發現,雖然藍莓的外皮呈現的是藍紫色,但是它的果肉卻不是這種顏色,但是越橘卻是表里如一的,不管是外皮還是果肉呈現的都是藍色或者是紅色。

用途不同 。越橘一般是用來作為保健食品的原料進行銷售的,因此越橘算得上是一種保健產品;而藍莓由於其有效的含量比較低,所以一般是流於比較普通食品的階層,主要的作用就是用來吃的。

價格不同 。來自於北歐自生,花色苷含量比較高,並且具有保健作用的越橘,價格自然要比藍莓要高出許多;但是因為價格的波動比較大,所以這兩者具體價格還是需要根據市場來定。

果實大小:越橘的果實通常比藍莓小,形狀較圓;而藍莓的果實較大,形狀略扁。

此外,越橘和藍莓在口感、營養價值、烹飪方式等方面也存在差異。