跳跳糖的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
將糖和二氧化碳按照一定的比例混合在一起，然後在高溫下加熱，使它們充分溶解。
冷卻後，將混合物倒入模具中，硬化後成為跳跳糖的形狀。
跳跳糖的特點在於其內部含有許多細微的二氧化碳氣泡。當跳跳糖接觸水分，如其與唾液接觸時，其表面的糖分開始溶解，釋放出二氧化碳氣泡，這些氣泡在口中破裂，發出噼里啪啦的聲音。
需要注意的是，跳跳糖的製作需要特定的技術和設備，以確保全全和正確的製作過程。在家中嘗試製作跳跳糖可能會比較困難，且存在一定的風險。因此，建議在專業人士的指導下進行製作。