輕食指的是什麼

輕食最初指的是分量不多的食物，但隨着時間的推移，其概念已經演變爲一種健康飲食方式。輕食的特點是低脂肪、低熱量、少糖、少鹽，並且富含高纖維和營養。它強調使用簡單的烹飪方法，如燙、蒸、燉、煮，以及注重使用天然素材，避免過多的油、鹽和調味料。輕食的目標是提供均衡、自然、清淡的食物，以減少對身體的負擔，通常建議喫七八分飽。這種飲食方式不僅關注食物的營養價值，還強調健康的生活態度。