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辣根過氧化物酶是什麼

辣根過氧化物酶(Horseradish Peroxidase,HRP)是一種從辣根(Amoracia rusticana)中分離出來的酶,屬於過氧化物酶家族。

辣根過氧化物酶是一種糖蛋白,由酶蛋白和鐵卟啉結合而成,具有多箇同功酶。其分子量約爲40kDa,等電點範圍從3.0到9.0。這種酶可以使用過氧化氫作爲底物,催化多種有機和無機化合物的氧化反應。

在生物學和醫學研究中,辣根過氧化物酶有廣泛的應用,如用於標記抗體或其他蛋白質進行定位檢測和定量測定、用於放大弱信號、增加被探測的目標分子(如蛋白質)、用於確定葡萄糖和溶液中的過氧化物的量,以及在煙麴黴快速藥敏測定中的應用。此外,辣根過氧化物酶也用於污水處理,通過氧化工業廢水中含有的污染物如苯酚、雙酚A等,降低對環境的污染。