辣椒疫病的防治方法主要包括農業防治和化學防治。
農業防治的具體措施如下：
選擇抗病品種。選擇如皖椒三號、中椒七號等高產優質的抗病品種。
實行輪作。與非茄科作物進行3年以上的輪作，以降低病菌數量。
土壤消毒。在育苗前進行床土消毒，可以使用15%霉靈水劑或80%霉·福美雙可濕性粉劑進行處理。
種子處理。使用55℃的溫水燙種15分鐘，以消滅種子上的病菌。
田間管理。合理施肥，特別是施用腐熟的有機肥，合理澆水，及時清除病株和落葉，合理密植以改善通風透光條件。
化學防治的具體措施如下：
發現病株後立即拔除並深埋，防止病害擴散。
及時噴施相關的殺菌劑，如50%錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑、60%唑醚·代森聯水分散粒劑等，交替使用不同的藥劑，以防止病菌產生抗藥性。
以上綜合措施可以有效地預防和控制辣椒疫病，提高辣椒的產量和質量。