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辣炒海瓜子

辣炒海瓜子的做法如下:

將新鮮海瓜子放入鹽水中吐沙,大約需要1到2小時。

準備所需的配料,包括金不換(九層塔)、辣椒醬白蘭地等。

將海瓜子清洗乾淨後,稍微用清水沖洗,避免有沙子。

熱鍋後,先放入蒜蓉爆炒出香味。

倒入海瓜子翻炒均勻。

放入紅辣椒繼續翻炒出香味。

倒入適量的白蘭地。

放入金不換翻炒,加入一點鹽調味即可出鍋。

此外,辣炒海瓜子的做法還有很多種,如使用料酒生抽蚝油等調味料,或者加入蔥、姜、香菜等。每種做法都有其獨特的風味,可以根據個人口味進行調整。