辣炒海虹

辣炒海虹是一道美味的海鮮菜餚，做法如下：

將海虹洗淨，在開水中焯煮至開口，撈出瀝乾。

在鍋中加熱適量食用油，放入切好的蔥、姜、蒜以及乾辣椒或小米辣，炒出香味。

將焯好的海虹加入鍋中，快速翻炒。

根據個人口味，可以加入醬油、蚝油、料酒、鹽、糖等調味料，調整味道。

最後加入適量的香菜或青紅椒片，大火快速翻炒均勻即可出鍋。

辣炒海虹的口感鮮嫩多汁，兼具辣味和海鮮的甜味，是一道非常受歡迎的家常菜。