辣炒花生是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，以下是兩種常見的做法：
辣炒花生米。首先準備花生米，浸泡後去皮，然後加入八角、桂皮、乾辣椒、青花椒和白酒浸泡20分鐘，接著煮5分鐘後撈出冷藏半小時，再炸5分鐘後與炒香的辣椒、花椒混合，最後加鹽、白糖和少許白酒調味。
辣炒花生碎。首先準備花生米或乾花生，浸泡後去皮，然後切成小塊或用料理機打成碎粒，炒鍋中加油，先炒香蔥薑末，再加入花生碎，炒至金黃後加入辣椒碎，最後加鹽調味。
兩種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。
辣炒花生是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，以下是兩種常見的做法：
辣炒花生米。首先準備花生米，浸泡後去皮，然後加入八角、桂皮、乾辣椒、青花椒和白酒浸泡20分鐘，接著煮5分鐘後撈出冷藏半小時，再炸5分鐘後與炒香的辣椒、花椒混合，最後加鹽、白糖和少許白酒調味。
辣炒花生碎。首先準備花生米或乾花生，浸泡後去皮，然後切成小塊或用料理機打成碎粒，炒鍋中加油，先炒香蔥薑末，再加入花生碎，炒至金黃後加入辣椒碎，最後加鹽調味。
兩種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。