辣白菜可以通過多種方法進行保存：
真空包裝。使用專門的真空包裝袋，將辣白菜分裝後排除空氣並密封，這樣可以長期保存辣白菜。
冷藏保存。將辣白菜放入保鮮袋或保鮮盒中，然後存放在冰櫃的冷藏保鮮區，這種方法適用於較短時間內食用的辣白菜。
冷凍保存。對於長期保存，可以將辣白菜連同湯汁一起冷凍，食用時解凍即可。
罈子或玻璃瓶密封保存。在較低溫度下，將辣白菜放入密封的玻璃瓶或罈子中，放置在陰涼乾燥通風的地方，可以保存半年左右。
密封冷藏在冰櫃中。使用保鮮膜或保鮮袋密封辣白菜，放入冰櫃中保存，這種方法適用於短期到中期保存辣白菜。
每種方法適用於不同的保存時間和條件，可以根據自己的需求和可用設施選擇合適的保存方法。