辣螺是一種美味的海鮮，其烹飪方法多樣。以下是一些流行的辣螺食譜：
經典辣炒辣螺。首先將辣螺清洗乾淨並敲碎，用食用油煸炒薑片、蒜瓣和辣椒，然後加入辣螺翻炒，可加入紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜，最後加入調味料如醬油、蚝油和雞精，翻炒均勻後即可出鍋。
香辣水煮辣螺。將辣螺在加入薑片和鹽的沸水中煮至熟透，這樣能保持辣螺的原汁原味。
爆炒辣螺。將辣螺清洗後剪去尾部，用食用油煸炒薑末、蒜末和辣椒，然後加入辣螺翻炒，可加入黃酒、生抽和少量水，最後調味後即可出鍋。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。