辣螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的辣螺烹飪方法：
爆炒辣螺。首先將辣螺清洗乾淨，用錘子敲碎殼以便入味，然後準備小米辣、洋蔥、蔥、蒜末和薑末，在炒鍋中倒入食用油燒熱，放入蒜末、薑末、小米辣乾煸出香味，接着加入辣螺大火翻炒一兩分鐘，淋入黃酒翻炒出香味，再加入紅蘿蔔、洋蔥粒翻炒均勻，然後加入清水沒過食材，加蓋煮3分鐘，最後加入紅燒醬油、蠔油、雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋，撒上蔥花點綴。
水煮辣螺。將辣螺洗淨，放入鍋中加清水、薑片、料酒煮約3分鐘即可，根據個人口味加入醬油和醋調味。
醃製辣螺。先將辣螺殼敲碎，然後加入一定比例的鹽拌勻，裝入缸或桶中密封，醃製10至15天即可食用。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。