迷你食譜有兩種不同的做法，可以根據個人喜好和材料準備選擇其中一種。以下是迷你食譜的做法：
準備食材，包括彩椒、香菇、火腿腸切小丁。
兩個雞蛋加入50g麵粉，根據雞蛋大小調整麵粉量。
將雞蛋和麵粉攪拌均勻至無顆粒。
蛋堡鍋預熱，加少量橄欖油，先煎香菇丁。
倒入雞蛋麵粉混合液。
撒上彩椒、火腿腸、甜玉米粒，加蓋小火燜5分鐘。
鋪上芝士小塊，繼續加蓋燜3分鐘，直至芝士融化，底部焦脆。
迷你食譜的做法：
牛奶和玉米油打發至乳化。
混合均勻後篩入低筋麵粉。
加入雞蛋黃，混合均勻。
分兩次加入糖打發蛋白。
達到大灣溝狀態後，取1/3蛋白加入麵糊中，翻拌均勻。
將麵糊倒入剩餘蛋白中，繼續翻拌均勻。
紙杯擠8分滿。
烤箱135度預熱後，125度烤10分鐘，130度10分鐘定型，150度6分鐘上色。
出爐後側面翻一下保持定型，封口保存，3天內食用完畢。