逝去的人百日祭奠是一種傳統的紀念儀式，主要通過以下方式進行：
祭拜品準備。食品、酒、水果、煙、紙錢等。食品包括飯、面、肉、魚等，象徵對逝者的供養；酒代表敬意和安慰；水果象徵生命的延續和富饒；煙被視爲通向天界的信使，紙錢代表對逝者的敬重。
祭奠儀式。家屬會上墳祭奠，燃香祭拜，燒紙錢，磕頭行禮，表達對逝者的懷念和敬意。通常，家屬需要磕三個頭，表示對逝者的敬意和懷念。
安全注意事項。在燒紙錢時，家屬應該注意安全，避免火災。
總之，百日祭奠是對逝去親人的一種緬懷和紀念，通過上述儀式，家屬和社會表達對逝者的懷念和敬意。