速泡木耳的方法有多種，以下是一些常用的方法：
密封搖晃法。將木耳放入可以密封的容器中，加入少量白糖（約半勺）和麵粉（約半勺），然後倒入溫水，不要加得太滿，蓋上蓋子，搖晃大約兩到三分鐘，木耳即可快速泡發。搖晃後將木耳倒出，用清水沖洗乾淨。
微波爐加熱法。將木耳放入微波爐專用容器中，加入適量的水，蓋上蓋子，使用高火加熱2至3分鐘，然後取出晾涼即可。
快速泡發粉。按照泡發粉的說明，將適量的泡發粉和溫水混合後加入木耳，等待幾分鐘後木耳即可泡發。
以上方法均可快速泡發木耳，可以根據自己的條件和需求選擇合適的方法。