造粒是一種將粉狀物料轉化為顆粒狀物料的過程，其作用包括：
提高穩定性：造粒後的物料表面積變小，減少與空氣的接觸，降低吸潮、氧化的可能性，從而提高穩定性。
改善流動性：造粒後的物料流動性好，便於加工過程中的輸送和混合。
提高可壓性：造粒後的物料更容易在加壓過程中成型，便於製成各種固體製劑。
改善口感：在製藥領域，造粒可以減少藥物的接觸面積，降低苦味，使藥物更容易被人體吸收。
提高強度和表面質量：在陶瓷領域，造粒處理可以提高陶瓷原料的流動性，提高成品的一致性、強度和表面質量。
便於儲存和運輸：造粒後的物料更易於儲存和運輸，不受潮、不爆炸、不開裂。
均勻混合：造粒後的物料易於製成均勻混合物，有利於提高產品質量。
延長保質期：造粒可以延長某些物料的保質期，特別是在食品和化工領域。
造粒技術廣泛套用於製藥、食品、化工、環保處理等多個領域，對於提高產品質量、方便處理和運輸具有重要意義。