過年期間，購買食材時可以考慮以下菜品：
生菜。生菜寓意“生財”，適合做蠔油生菜等菜餚。
芹菜。芹菜寓意“勤”和“財”，可用來做芹菜粉絲包等。
豆芽。豆芽被稱爲“如意菜”，象徵生活如意美滿。
燒雞。作爲宴席文化中的“雞打頭”，燒雞有着大吉大利的好寓意。
紅燒肉。統一南北方口味的國民菜餚，可提前製作後放入高壓鍋燉煮。
白灼大蝦。簡單易做，保留蝦的鮮味和營養。
大白菜。被譽爲“百菜不如白菜”，適合做酸辣白菜等菜餚。
白蘿蔔。冬天是喫白蘿蔔最好的季節，可做白蘿蔔燉五花肉等菜餚。
蓮藕。富含維生素C和微量元素，適合做涼拌蓮藕等菜餚。
土豆。被稱爲“地下蘋果”，可做土豆燉牛肉等菜餚。
洋蔥。適合做各種菜餚，增加食物的風味。
此外，過年期間還可以準備一些特別的食材和菜餚，如魚糕寓意“年年有餘”，豬皮卷寓意“腰纏萬貫”。