配第—克拉克定理是一個關於經濟發展過程中產業結構變化的經驗性學說。該定理的主要內容是，隨著人均國民收入水平的提高，勞動力首先從第一產業（主要是農業）向第二產業（製造業和建築業）轉移，當人均國民收入水平進一步提高時，勞動力便向第三產業（服務業）轉移。結果導致第一產業的勞動力相對比重逐漸下降，而第二產業和第三產業的勞動力相對比重上升。
這一理論的形成機制可以歸結為兩點：一是收入彈性差異，即第一產業的收入彈性較低，隨著人們收入增加，對第一產業產品的需求相對減少；二是投資報酬（技術進步）差異，第一產業的技術進步相對較慢，導致對農業的投資可能出現報酬遞減，而第二產業和第三產業的技術進步較快，投資往往能獲得遞增的報酬。
配第—克拉克定理不僅可以從一個國家經濟發展的時間序列中得到印證，還可以從處於不同發展水平的國家在同一時點上的橫斷面比較中得到類似的驗證。即人均國民收入水平越高的國家，農業勞動力在全部就業勞動力中的份額相對越小，而第二、第三產業的勞動力所占份額相對越大；反之，人均國民收入水平越低的國家，農業勞動力所占份額相對越大，而第二、第三產業的勞動力所占份額相對越小。