酒店的賬務處理流程主要包括以下幾個方面：
每日營業收入傳票的編制。根據每日銷售總結報告表和試算平衡表來編制收入傳票。收入憑證的編制方法是：借方登記應收賬款，貸方登記收入。
客賬和街賬的分配處理。通過街賬、客賬統計表進行費用的日常分配，並準備相應的記賬憑證。
客人清算應收款後的賬務處理。客人付款後，酒店需開具正式收據作為結算憑證。收入核數員根據付款內容，每天進行賬務處理，包括查明公司賬號、賬項參考號碼及付款內容，並填寫在每日現金收入記錄表中。
超60天應收款掛賬的催款處理。對超過60天未付款的掛賬客戶進行催款，了解尚未付款的賬項具體內容，並向財務經理匯報。
成本及費用的處理。包括購買員工工作服、吸塵器等固定資產，提取備用金，購買酒水飲料，購買客房配套日用品，計提社保，行政部借支差旅費等。
會計報表的編制和財務分析。根據現金賬戶、銀行存款賬戶、應收賬款、應付賬款、貨幣資金等賬目編制會計報表，並進行財務分析。
繳納稅費和處理審計。根據相關法律法規及財務報表繳納企業所得稅等相關稅收，並進行審計，記錄所有審計結論。
賬務憑證和財務報表的歸檔保存。完成審計後，將收支憑證、財務報表歸檔並保存，以便查詢及日常管理。
整個流程遵循借貸複式記賬法和權責發生制原則，確保賬證相符、賬賬相符、賬實相符。