酒店營銷是指爲了滿足客戶的合理要求並實現酒店的盈利目標，所進行的一系列經營活動和銷售活動。
酒店營銷是市場營銷的一箇分支，也是酒店經營中的重要組成部分，涉及從客戶需求的研究、產品和服務的設計與提供，到最終將客戶轉化爲酒店的忠實顧客。酒店營銷活動包括但不限於發現客戶需求、確定最佳的分銷渠道、向潛在顧客傳遞信息、評估營銷過程等。此外，酒店營銷還涉及品牌建設，包括利用品牌需求、創建高附加值品牌，以及增強客戶對品牌的認知和價值。
酒店營銷活動的成功很大程度上依賴於對市場環境的科學分析和針對性的營銷策略。這包括對目標市場的選擇、客戶關係的建立和維護、以及銷售信息的準確收集和管理。