酒店考勤管理通常遵循以下制度：
上下班打卡制度。所有員工必須實行上下班打卡制度，包括辦公室人員、部門總監/經理等。提前5分鐘打卡上班，推遲5分鐘打卡下班。特殊情況下中途離開或返回崗位需打卡。不得委託他人或代他人打卡，違反規定將受到處罰。
遲到、早退和曠工制度。超過上班時間15分鐘視為遲到，提前15分鐘擅離職守視為早退。遲到、早退半小時以下口頭警告，半小時以上書面警告或脫崗處理。曠工包括未經批準的無故不上班、遲到早退超過兩小時等，曠工按小時扣款，超過一定時間可能被解僱。
請假制度。病假需提前申請並附醫院證明。事假超過正常休假天數實行無薪制度。請假程式包括填寫請假條和部門經理簽字。
加班制度。加班需事先經管理人員認可，並填寫加班條，註明加班時間和原因。加班時間應嚴格控制，儘量安排補休或調休。
考勤記錄與審核。考勤記錄包括遲到、早退、曠工等，月底交由財務部作為考核員工績效的依據。部門經理負責審核考勤情況。
這些制度旨在確保酒店工作的正常進行和提高工作效率。各酒店可能會有一些細節上的差異，但基本原則是相同的。